¿Cuál es la importancia de saber cocinar?
No podrás ser el mejo chef, puede que no seas la persona más fina del mundo, y por supuesto no eres gourmand más elegante de todos.
Y a pesar de ser una persona con varias características que más bien lo descalifican en el mundo gastronómico, lo que ubica como una personalidad importante en el mundo de la comida es su carácter irreverente y romántico e idealista y cínico en cuanto como se vive la comida en nuestros tiempos.
Somos la generación del "así lo hacia mi abuelita" por que ninguno de nosotros sabemos cocinar. Engullimos los platillos de comida de las nonnas todos los domingos, sin el mejor interés en preguntar que era lo que tenia la salsa del asado.
Es mas común reseñar con sorpresa que " mi novia cocina comida tailandesa buenísima" que conseguir 5 personas que sepan hacer vegetales al vapor con una salsa de soya y jengibre. Hacer una pizza es nivel uno, mediante apreciado; una pasta con filetto nivel dos, sorprendente y bien recibido.
Todo ser humano debería poder alimentarse, es un principio básico de supervivencia. Que loco pensar que en nuestros tiempos manejar adecuada mente un cuchillo y prender una hornilla de gas son rasgos poco comunes entre los jóvenes.
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